Über Tee

Das schönste Getränk der Welt

Ihr Tee nimmt einen langen Weg vom Teegarten bis in die Tasse. Jeder einzelne Schritt ist von hoher Bedeutung für die Qualität. Er wird gepflückt, gewelkt, manchmal geröstet oder gedämpft, fermentiert, getrocknet, sortiert, verpackt und verschifft. Der Handel mit Tee und die qualitative Beurteilung des Tees erfolgt über die Verkostung und die sensorische Teeprüfung. Die erfahrenen Teataster*innen unserer Teeabteilung beurteilen die Qualität und Preiswürdigkeit jedes Tees zunächst durch Prüfung des trockenen Blattes auf Beschaffenheit und Aroma und anschließend durch Verkostung des aufgebrühten Tees.