Japan Kukicha
Bio

Japan Kukicha: Nicht zu verwechseln mit dem ebenfalls aus Japan stammenden Kokeicha ist der Kukicha, das sogenannte Blattbeiwerk bzw. die Blattstängel.

Diese werden für gewöhnlich zu unterschiedlichen Graden aussortiert (Tencha enthält zum Beispiel gar kein Blattwerk Im Falle des Kukicha wird beabsichtigt, nur das Beiwerk zu verwenden, da dieses einen sehr geringen Koffeingehalt hat und somit am späteren Nachmittag noch getrunken werden kann. Ursprünglich war der Kukicha nur das Nebenprodukt der Sencha-Produktion, hat sich aber zu einer beliebten, leichten Teesorte entwickelt, für alle, die lieber milde, liebliche Tees genießen.

Er unterscheidet sich vom ebenfalls teeinarmen Bancha durch seine milde Fruchtigkeit und hellere Tassenfarbe.

Eckdaten