Elijah Craig Toasted Barrel Bourbon

Artikel-Nr.: 744589

Als Grundlage für Toasted Barrel dient vollständig gereifter Elijah Craig Small Batch Bourbon, der zunächst in neuen, ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern reift. Anschließend erhält er ein Finish in eigens angefertigten Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche, die intensiv getoastet und danach kurz ausgekohlt werden. Diese zweite Fassreifung verleiht dem Bourbon zusätzliche Tiefe, süße Eichenaromen und markante Röstaromen.

In der Nase zeigen sich getoastete Eiche, reichhaltiges Karamell, feine Teearomen, Jasmin, Leder, Zedernholz und Zimt. Am Gaumen folgen brauner Zucker, Pfirsich, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Milchschokolade und kräftige Röstaromen mit einem dezenten Hauch Rauch. Der Nachklang ist lang, wärmend und würzig mit Schokolade, Zimt, Backgewürzen und anhaltender süßer Eiche.

Charakter:
Vollmundig, süß-würzig und eichenbetont mit Karamell, braunem Zucker, Pfirsich, Milchschokolade, Zimt, Pfeffer und intensiven Röstaromen.

Eckdaten

Kategorie	Straight Bourbon
Herkunft	USA / Kentucky
Destillerie / Produzent	Heaven Hill Distillery
Marke	Elijah Craig
Alter	ohne Altersangabe
Alkoholgehalt	47 % vol.
Inhalt	0,75 l
Getreidebasis	Mais, Roggen und Gerstenmalz
Fasstyp / Reifung	Reifung in neuen, ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern; Finish in speziell getoasteten und kurz ausgekohlten Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche
Fassnummer	–
Einzelfass	Nein
Fassstärke	Nein
Kühlfiltration	nicht kühlfiltriert
Farbstoff	ohne Farbstoff
Abfüller	Originalabfüllung
Limitierung	keine feste Flaschenzahl angegeben

Destillerie

Destilleriename	Heaven Hill Distillery
Gründungsjahr	1935
Hausstil	klassisch amerikanisch, vollmundig und würzig mit Karamell, Vanille, dunklem Zucker, Eiche und kräftigen Gewürznoten
Kapazität	über 440.000 Fässer/Jahr am Bernheim-Standort; zusätzlich zunächst ca. 150.000 Fässer/Jahr in der Heaven Hill Springs Distillery
Eigentümer	Heaven Hill Brands / Familie Shapira