Darjeeling Soom First Flush FTGFOP1 Flugtee 2025
Bio

Darjeeling Soom First Flush FTGFOP1 Flugtee 2025: Der erste Flugtee von 2025 kommt aus dem Teegarten Soom im Nordwesten Darjeelings. Er zeichnet sich durch seinen besonders milden und blumig-zarten Charakter und wunderschöne hellgelbe Tasse aus.

Auf einer Höhe von etwa 1.600m liegend, zeigt seine Fläche seine namensgebende Form, wodurch er „Soom“ genannt wurde. In der Sprache der lokal ansässigen Lepcha, bedeutet das „Dreieck“. Gegründet wurde der Garten bereits vor etwa 160 Jahren. Heute bietet der Teegarten für die Menschen eine wichtige Lebensgrundlage, die auch medizinische Grundversorgung inkludiert. Eine besonders weiche und dezent herbe Ernte erwartet uns 2025 und verzaubert mit einer hellgelben und blumig duftenden Tasse. Auch geschmacklich bleibt das mild-herbe Fundament erhalten und wird zudem von blumigen Noten geziert.

Für die feinsten und zartesten Resultate wird der First Flush in Darjeeling im März bis Anfang April geerntet. Jedoch kann sich dieses Zeitfenster dieses Naturprodukts je nach aktueller Wetterlage auch verschieben. Die zarten silbrigen Knospen schmücken die sorgfältig gepflückten Tees. Diese frischen, jungen Triebe, können natürlich nur in begrenzten Mengen geerntet werden, bis sich auch die Temperatur- und Wetterbedingungen, und damit das Aroma, wieder verändern. Durch die verkürzte Lagerung und schnelleren Transport über den Luftweg bleibt das einzigartige Aroma auch beim Konsumenten noch vorhanden. Aus diesen Gründen ist die erste Ernte der Darjeeling Tees so begehrt.

Eckdaten

Über Soom

Soom steht bei diesem Tee für eine klar erkennbare Herkunft und einen eigenständigen Stil aus Darjeeling. Die Qualität zeigt, wie stark Anbaugebiet, Blattgut und sorgfältige Verarbeitung den Charakter eines klassischen Tees prägen.

Typisch für diese Auswahl ist ein Profil mit herb, blumig, frisch und mild mit feiner Muskatellnote; im Nachklang rund und aromatisch.