Michter's Sour Mash Small Batch 43%vol. (0,7l)

Artikel-Nr.: 740440

Michter's Sour Mash lässt sich weder in Bourbon, noch in die Rye Kategorie einordnen. Grund dafür ist die Mashbill, die weder über 50% Mais, noch über 50% Roggen enhält. Bevor die Marke von dem jetzigen Eigentümer übernommen wurde, bestand die Mashbill aus 45% Mais, 45% Roggen und 10% gemälzter Gerste. Die Mashbill die heute für Sour Mash Whiskey (bzw. alle anderen Michter's Abfüllungen) verwendet wird, ist streng geheim.
Bei der Sour Mash Methode wird im Gegensatz zu Sweet Mash Methode die Maische aus vorherigen Destillationsvorgängen hinzugegeben um Fermentation zu starten. Diese wurde von Dr. James Crow von Old Pepper Distillery (heute Woodford Reserve) perfektionert, wer diese Methode tatsächlich erfunden hat, wird wie vieles aus der Whisk(e)y Geschichte für immer ein Geheimnis bleiben.
Der Geschmack von Michter's Sour Mash Whiskey ist warm und wird von gebranntem Zucker dominiert, hinzu kommt die Süße, Früchte, kandierte Kirschen und natürlich Vanille. Am Anfang schmeckt der Whiskey wie Bourbon, im Abgang verwandelt er sich in einen klassischen Rye.

Fotodaten abweichend.