Ben Nevis Signatory Vintage Un-Chillfiltered 2014/2023 (0,7L)

Artikel-Nr.: 730621

Nase
Karamell, Rosinen, rote Beeren, Kirsche
Gaumen
süßer Antritt, eingelegte Kirschen, rote Früchte, dann würzig, Leder
Abgang
weiterhin würzig, etwas Holz und wieder leicht fruchtig

Reifung: 2nd fill Oloroso Sherry Butt
Fass: #275
Alkoholgehalt: 46%vol.
nicht-kühlfiltriert – ohne Farbstoff

Über Signatory
Als unabhängiger Abfüller vertreibt Signatory seit 1988 exklusive Fassabfüllungen unter dem eigenen Namen und ermöglicht somit vielen Fans den Zugang zu Marken, die unter eigenem Logo keine Abfüllungen veröffentlichen. Das eigene Fasslager mit weit über 10.000 Fässern beinhaltet noch einen Bestand von Abfüllungen einiger Brennereien, die entweder bereits geschlossen sind oder sich seit Jahren solch einer Beliebtheit erfreuen, dass sie keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller ausgeben.
Jede Abfüllung von Signatory beinhaltet die Informationen über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart und die Tatsache, ob kühlfiltriert worden ist. Alle Abfüllungen werden grundsätzlich ohne Zuckercouleur abgefüllt. Manche Abfüllungen bestehen nicht nur aus einem Fass, sondern aus einer Vermählung zweier Fässer, selten auch drei bis vier. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und in der eigenen Anlage abgefüllt.